از شستشو تا ضدعفونی؛ نظارت دامپزشکی بر خط مقدم تأمین مرغ سالم
تداوم نظارتهای بهداشتی دامپزشکی بر فرآیند شستشو و ضدعفونی کشتارگاههای طیور
مهدی حیدری، رئیس اداره دامپزشکی شهرستان خرمدره، از نظارت کارشناسان دامپزشکی بر نحوه شستشو، پاکسازی و ضدعفونی بخشهای مختلف کشتارگاههای طیور خبر داد و بر ضرورت اجرای مستمر و اصولی برنامههای بهداشتی در این واحدها تأکید کرد
به گزارش روابط عمومی اداره دامپزشکی شهرستان خرمدره، مهدی حیدری، رئیس اداره دامپزشکی شهرستان خرمدره، با اشاره به اهمیت رعایت الزامات بهداشتی در کشتارگاههای طیور اظهار کرد: نظارت بر فرآیند شستشو و ضدعفونی این واحدها بهصورت مستمر توسط کارشناسان دامپزشکی انجام میشود و تمامی مراحل پاکسازی و ضدعفونی باید مطابق ضوابط و دستورالعملهای بهداشتی صورت گیرد.
وی افزود: شستشوی مناسب سطوح، تجهیزات، سالنهای کشتار، محلهای نگهداری و سایر قسمتهای کشتارگاه، به همراه استفاده صحیح از مواد ضدعفونیکننده و رعایت غلظت و زمان تماس مناسب، از الزامات مهم در حفظ بهداشت محیط کشتارگاه و جلوگیری از آلودگی متقاطع است.
رئیس اداره دامپزشکی شهرستان خرمدره تصریح کرد: اجرای صحیح برنامههای شستشو و ضدعفونی، علاوه بر کاهش بار میکروبی محیط، در کنترل و پیشگیری از انتشار عوامل بیماریزا و ارتقای سطح سلامت فرآوردههای خام دامی نقش مؤثری دارد.
حیدری با تأکید بر ضرورت همکاری مسئولان فنی بهداشتی و مدیریت کشتارگاهها خاطرنشان کرد: رعایت مستمر ضوابط بهداشتی و رفع نواقص احتمالی، از موارد مورد تأکید دامپزشکی است و در صورت مشاهده هرگونه مغایرت، اقدامات لازم برای اصلاح فرآیندها و رفع نواقص انجام خواهد شد.
وی در پایان گفت: نظارتهای بهداشتی دامپزشکی از مرحله ورود طیور زنده تا فرآیند کشتار، فرآوری و عرضه گوشت مرغ ادامه دارد و هدف اصلی این اقدامات، صیانت از سلامت عمومی جامعه و اطمینان از عرضه فرآوردههای خام دامی سالم و بهداشتی است.
نظر دهید