قطعه‌بندی و طعم‌دار کردن گوشت مرغ و قرمز در فروشگاه‌ها ممنوع است
رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان زنجان از ممنوع بودن قطعه‌بندی و طعم‌دار کردن گوشت قرمز و گوشت مرغ در مرغ فروشی‌ها، قصابی‌ها و فروشگاه‌های عرضه مرغ در سطح استان خبر داد و گفت: به‌منظور رعایت ضوابط بهداشتی و حفظ سلامت شهروندان قطعه‌بندی مرغ در فروشگاه‌ها تخلف بوده و با افرادی که به هشدارهای دامپزشکی عمل نکنند، برخورد قانونی شده و خاطیان بدون اغماض به مراجع قضایی معرفی می‌شوند.
علی نوری، رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان زنجان امروز در گفت‌و‌گو با خبرنگار فارس در زنجان با تأکید بر اینکه قطعه‌بندی مرغ فقط در مراکز دارای پروانه بهداشتی بهره‌برداری دامپزشکی مجاز است، اظهار داشت: متأسفانه در برخی موارد مشاهده می‌شود که متصدیان عرضه گوشت مرغ فاقد مجوز بهداشتی دامپزشکی، اقدام به قطعه‌بندی، بسته‌بندی و طعم‌دار نمودن غیرمجاز آن می‌کنند که این مهم تخلف بهداشتی محسوب می‌شود، چرا که چنین اقداماتی بدون شناسنامه و بدون نظارت دامپزشکی انجام می‌شودرئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان زنجان ادامه داد: قطعاً در صورت مشاهده توسط بازرسان دامپزشکی موضوع به مراجع قضایی جهت برخورد ارجاع داده می‌شود.وی یادآور شد: فروش گوشت به مخصوص گوشت مرغ و چرخ‌کرده گوشت قرمز خارج از بسته‌بندی و بدون شناسنامه، به‌صورت فله‌ای غیرمجاز بوده و در قصابی‌ها گوشت باید در حضور مشتری چرخ شود و عرضه گوشت چرخ‌کرده از قبل آماده شده ممنوع است و در صورت مشاهده برخوردهای قانونی و لازم انجام خواهد شد.نوری ادامه داد: مصرف‌کنندگان هنگام خرید مرغ و آلایش خوراکی به تاریخ تولید و انقضای محصول و در هنگام خرید گوشت قرمز به ممهور بودن آن به مهر بهداشتی دامپزشکی و بر چسبی که به همین منظور در دو قسمت بالا و پایین لاشه الصاق می‌شود دقت کرده و از خرید گوشت چرخ‌کرده آماده از قصابی‌ها و مراکز عرضه جداً خودداری کنند.رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان زنجان گفت: در این راستا شهروندان می‌توانند در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی مراتب را با سامانه 1512 به این اداره اطلاع دهند.
تعداد 16 هزار و 880 بازدید از مراکز تولید، توزیع و نگهداری
وی گفت: در ۱۲ماهه سال 1403، تعداد 16 هزار و 880 مورد بازدید از مراکز تولید، توزیع، نگهداری و عرضه فراورده‌های مواد خام دامی انجام شده است.نوری افزود: بیش از یک هزار و 580 مرکز تولید، توزیع و عرضه نگهداری فراورده‌های مواد خام دامی در استان زنجان فعال هستند.وی موارد غیربهداشتی اعم از عدم رعایت موازین بهداشتی در نگهداری، عرضه فراورده‌های تاریخ مصرف گذشته و فاسد خام دامی گوشت قرمز و سفید، ماهی، تخم‌مرغ و... را یک هزار و 564 مورد بیان کرد.رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان زنجان با اشاره به اینکه کارشناسان دامپزشکی با تمام توان امنیت غذایی شهروندان را پیگیری می‌کنند، تصریح کرد: 99 مورد تخلف در این بخش به مراجع قضایی ارجاع داده شد و یک واحد نیز پلمب شده که این موارد در خصوص کشتار غیرمجاز دام و عرضه فراورده‌های خام غیربهداشتی بود.نوری تأکید کرد: 192 هزار و 214 کیلوگرم از مواد خام دامی غیربهداشتی در ۱۲ماهه سال 1403 از مراکز بیان شده ضبط و معدوم شد.رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان زنجان با بیان اینکه گوشت قرمز و سفید و آلایش خوراکی از فراورده‌های پروتئینی اساسی در سبد خانواده محسوب می‌شود، گفت: علاوه بر نظارت بهداشتی مستمر در طول سال، چندین طرح تشدید کنترل و نظارت بهداشتی و گشت‌های تیمی مشترک نظارتی با حضور دستگاه‌های اجرائی مرتبط در طول سال انجام می‌شود تا پروتئین دامی سالم و کاملاً بهداشتی در دسترس مردم قرار گیرد.
وی با بیان اینکه اکثر بازدیدها از مراکز تولید، توزیع، عرضه و نگهداری فراورده‌های مواد خام دامی در استان زنجان به‌صورت سرزده انجام می‌شود، اظهار کرد: برخی از بازدیدها نیز با همکاری شبکه بهداشت و درمان، تعزیرات حکومتی و اماکن انجام می‌شود. نوری ضمن تشکر از دستگاه قضایی به‌ویژه دادستان، تعزیرات حکومتی، استانداری و فرمانداران در سطح استان در حمایت از دامپزشکی از شهروندان نیز به‌عنوان ناظران بهداشتی دامپزشکی یادکرد و گفت از عموم مردم انتظار می‌رود در راستای تأمین بهداشت و سلامت عمومی جامعه و کمک به خادمین خود در دامپزشکی تخلفات بهداشتی را حتماً به ادارات دامپزشکی در سطح استان گزارش کنند و مطمئن باشند دراسرع‌وقت به‌تمامی این گزارش‌ها تا حصول نتیجه رسیدگی و پیگیری می‌شود.
نظر دهید