سازمان دامپزشکی کشور

علی اشرفی روز دوشنبه در گفت‌وگو با خبرنگار ایرنا افزود: فرآورده‌های طیور به‌دلیل ماهیت فسادپذیر، نیازمند نظارت لحظه‌ای و تخصصی است و هر قطعه پرنده باید پیش از کشتار، حین و پس از آن توسط دامپزشک بازرسی شود تا از ورود لاشه‌های غیرقابل مصرف به بازار جلوگیری به عمل آید.

وی اظهار داشت: در این مدت، ۲۱ میلیون و ۳۰ هزار و ۹۴ قطعه نیمچه گوشتی در کشتارگاههای استان زنجان ذبح شد و مورد بررسی قرار گرفت که از این تعداد، ۱۵۵ هزار و ۴۶۸ لاشه غیرقابل مصرف به وزن ۱۸۵ هزار و ۸۵۱ کیلوگرم ضبط و معدوم‌سازی شد.

اشرفی ادامه داد: همچنین در بخش سایر ماکیان کشتاری، شامل مرغ‌های بومی و غیرگوشتی، ۲۸۴ هزار و ۶۳۷ قطعه مورد بررسی قرار گرفت که طی آن ۸۹۵ لاشه ضبط شده به وزن سه هزار و ۵۱۸ کیلوگرم حذف شد.

وی اضافه کرد: در بخش مرغ‌های پایان دوره نیز ۱۳۲ هزار و ۹۵۹ قطعه تحت نظارت قرار گرفت که هشت هزار و ۳۱۸ لاشه ضبط شده به وزن هفت هزار و ۷۸۴ کیلوگرم معدوم‌سازی شد.

به گفته مدیرکل دامپزشکی زنجان، نظارت دامپزشکی در کشتارگاهها به صورت شبانه‌روزی و مستمر انجام می‌شود و کارشناسان این اداره کل، در تمامی مراحل از ورود طیور زنده به کشتارگاههای طیور تا مرحله بسته‌بندی نهایی حضور دارند و با دقت، سلامت فرآورده‌ها را بررسی می‌کنند.

وی خاطرنشان کرد: بیماری‌هایی مانند سالمونلا، کمپیلوباکتر، نیوکاسل و آنفلوانزای فوق‌ حاد پرندگان از جمله تهدیدات بالقوه‌ای است که در صورت نظارت نشدن می‌توانند سلامت عمومی را به خطر بیندازند.

اشرفی افزود: حذف لاشه‌های ضبطی، اقدامی فنی نیست بلکه تعهدی اخلاقی در قبال سلامت مردم است.

وی اظهار داشت: دامپزشکی استان زنجان با پایش دقیق و حذف بیش از ۱۶۴ هزار لاشه غیرقابل مصرف در ۹ ماهه امسال نشان داد که سلامت جامعه از مبداء تولید تا سفره مردم، خط قرمز این نهاد تخصصی است.

مدیرکل دامپزشکی استان زنجان گفت:این روند با جدیت در ماه‌های آتی نیز ادامه خواهد یافت و گزارش‌های تحلیلی آن در اختیار مراجع ذی‌ربط و افکار عمومی قرار خواهد گرفت.