اداره کل دامپزشکی استان زنجان

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان زنجان، این جلسه با حضور مدیرکل، معاون سلامت، رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان و روسای ادارات دامپزشکی شهرستان‌ها، مدیران عامل و مسئولین فنی – بهداشتی کشتارگاههای طیور استان  در سالن اجتماعات اداره کل دامپزشکی برگزار گردید.

علی اشرفی رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی گفت: صنعت طیور دارای بالاترین مصرف داخلی، اشتغالزایی و همچنین صادرات است، بنابراین با اجرای طرح ارتقاء کیفیت بهداشتی گوشت مرغ، کشتارگاه‌های طیور به سه رتبهA+ ، A و B تقسیم می شوند که محصول خروجی از کشتارگاه‌های طیور دارای رتبهA+  و A بایستی به خط دو تولید مجهز شوند.

وی افزود: در کشتارگاه‌های با رتبهA+  و A کار تخلیه اندرونی مرغ به صورت اتوماتیک و توسط دستگاه صورت می‌گیرد که موجب کم شدن آلودگی و بالا رفتن کیفیت و ماندگاری گوشت مرغ می شود.

اشرفی با بیان اینکه در استان زنجان پنج کشتارگاه طیور وجود دارد، گفت: از مهر امسال مرغ‌های کشتارگاه‌ها با برچسب‌های رتبه‌بندی شده روانه بازار می‌شود.