جلوگیری از عرضه ۵۰۳ هزار کیلوگرم مرغ ناسالم به بازار زنجان
معاون سلامت دامپزشکی استان زنجان گفت: با اجرای نظارتهای مستمر و دقیق در کشتارگاههای طیور طی هشت ماه نخست سال ۱۴۰۴، ۵۰۳ هزار کیلوگرم لاشه غیر قابل مصرف مرغ شناسایی و از چرخه غذایی خارج شد تا سلامت شهروندان تضمین شود.
امیر رحیمی، معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان زنجان امروز در گفتوگو با خبرنگار فارس در زنجان اظهار داشت: استان زنجان در هشتماهه سال ۱۴۰۴ با اجرای نظارتهای مستمر و دقیق بهداشتی در کشتارگاههای طیور، نقش مؤثری در حفظ سلامت زنجیره تولید و عرضه مرغ ایفا کرده است.معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان زنجان گفت: بر اساس گزارش رسمی اداره کل دامپزشکی استان زنجان، میلیونها قطعه طیور در این مدت تحت بازرسیهای تخصصی قرار گرفته و لاشههای غیر قابل مصرف پیش از ورود به بازار مصرف شناسایی و از چرخه غذایی خارج شدهاند.وی افزود: در این بازه زمانی، ۱۸ میلیون و ۵۱۳ هزار و ۸۰۳ قطعه نیمچه گوشتی در کشتارگاههای استان تحت نظارت مستقیم دامپزشکی کشتار شده که حاصل آن، استحصال ۳۵ میلیون و ۹۰۷ هزار و ۵۴۴ کیلوگرم لاشه سالم بوده است.رحیمی بیان داشت: در جریان این فرایندهای کنترلی، ۱۳۶ هزار و ۵۶۸ قطعه لاشه به دلیل عدم انطباق با ضوابط بهداشتی ضبط و ۱۶۳ هزار و ۲۸۸ کیلوگرم لاشه غیر قابل مصرف معدوم شد تا از عرضه هرگونه فرآورده ناسالم به مصرفکنندگان جلوگیری شود.معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان زنجان ادامه داد: همچنین در مجموع کشتار طیور غیر از نیمچه گوشتی و مرغهای پایان دوره، ۲۵۰ هزار و ۱۰۶ قطعه تحت نظارت قرار گرفت که از این میزان، یک میلیون و ۸۴۸ هزار و ۲۵۱ کیلوگرم لاشه سالم تولید شد و در ادامه با تشخیص ناظران بهداشتی دامپزشکی، ۸۶۳ قطعه لاشه ضبط و ۳ هزار و ۲۸۱ کیلوگرم لاشه نیز معدوم شد.
وی افزود: در بخش مرغهای پایان دوره نیز ۱۳۲ هزار و ۲۴۵ قطعه ذبح شد که ۸۳ هزار و ۱۷ کیلوگرم لاشه سالم از آن استحصال شد و در همین فرایند، ۸ هزار و ۳۰۸ قطعه لاشه ضبط و ۷ هزار و ۷۶۱ کیلوگرم فرآورده غیر قابل مصرف از چرخه مصرف خارج شد.رحیمی با اشاره به اهمیت این نظارتها اظهار کرد: سلامت مردم خطقرمز دامپزشکی است و حجم بالای بازرسیها، ضبط و معدومسازی لاشهها نشاندهنده دقت و حساسیت بالای کارشناسان دامپزشکی در صیانت از امنیت غذایی جامعه است. وی تأکید کرد که باتوجهبه نقش استان زنجان در تأمین مرغ مصرفی، نظارتهای بهداشتی با جدیت ادامه دارد و این روند تا پایان سال، بهویژه در ماههای پرمصرف، با شدت بیشتری دنبال خواهد شد.معاون سلامت دامپزشکی استان در پایان با تأکید بر نقش مؤثر همکاری تولیدکنندگان و شهروندان در حفظ سلامت عمومی، از مردم خواست در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی در حوزه کشتار، نگهداری یا عرضه فرآوردههای طیور، موضوع را از طریق سامانه ۱۵۱۲ اطلاع دهند تا در کوتاهترین زمان ممکن اقدامات قانونی و بهداشتی لازم انجام شود.
نظر دهید