اداره کل دامپزشکی استان زنجان

امین اله وردی روز یکشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: در راستای انجام این وظیفه کنترل‌های بهداشتی لازم در تمامی مراحل تولید انواع دام و طیور و نیز در خصوص فرآوری و توزیع انواع فرآورده های خوراکی و غیرخوراکی با منشاء دام و طیور از سوی شبکه دامپزشکی اعمال می‌شود که بازرسی گوشت در کشتارگاه های طیور از اهم این اقدامات است.

وی اظهار داشت: در راستای انجام این وظیفه علاوه بر نظارت بهداشتی مستمر دامپزشک و دستیار بهداشتی کشتارگاه، کنترل های بهداشتی لازم در تمامی مراحل وابسته به کشتارگاه و در سطح عالیه از سوی اداره کل دامپزشکی استان زنجان اعمال می شود.

این مسوول ادامه داد: طی این اقدام‌ها بخش‌های مختلف کشتارگاه شامل، سکوی تخلیه مرغ زنده، خط کشتار، اسکالدر، پرکنی مرغ، تخلیه اندرونه، چیلر، چیلینگ روم، بسته بندی مرغ، بسته بندی آلایش، تونل های انجماد، سردخانه نگهداری، بازدید می شود.

اله وردی افزود: از ابتدای سال جاری تاکنون تعداد ۱۷ میلیون و ۵۸۲ هزار و ۵۸۵ قطعه انواع طیور به وزن لاشه ۳۶ میلیون و ۴۶۷ هزار و ۳۳۸ کیلوگرم در کشتارگاههای طیور استان کشتار و مورد بازرسی بهداشتی اداره نظارت بر بهداشت عمومی دامپزشکی استان قرار گرفته است.