سازمان دامپزشکی کشور

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان زنجان، حسن یوسفی با اعلام این خبر گفت: در راستای اجرای طرح تشدید نظارت‌های بهداشتی و با هدف تضمین سلامت فرآورده‌های خام دامی، اکیپ‌های نظارتی دامپزشکی در قالب گشت مشترک، بازرسی‌های مستمری را از واحدهای عرضه و رستوران‌های سطح شهرستان طارم انجام دادند.

وی افزود: در جریان این بازدیدها، مقدار ۷ کیلوگرم گوشت چرخ‌کرده غیرقابل مصرف و فاقد استانداردهای بهداشتی کشف و بلافاصله پس از تنظیم صورت‌جلسه، با رعایت ضوابط بهداشتی معدوم شد.

یوسفی با تأکید بر استمرار این بازرسی‌ها خاطرنشان کرد: سلامت سفره مردم خط قرمز دامپزشکی است و با هرگونه تخلف بهداشتی که سلامت عمومی جامعه را به خطر اندازد، طبق قانون برخورد قاطع خواهد شد.

رئیس اداره دامپزشکی شهرستان طارم در پایان با ارائه یک توصیه مهم بهداشتی به شهروندان گفت: از خرید گوشت چرخ‌کرده‌ای که از قبل در مراکز عرضه آماده شده و در ظرف‌های بدون مشخصات نگهداری می‌شود، جداً خودداری کنند. طبق ضوابط بهداشتی، چرخ کردن گوشت باید حتماً در حضور مشتری و پس از شست‌وشوی اولیه قطعات گوشت انجام شود، چرا که سرعت فساد در گوشت چرخ‌کرده به دلیل افزایش سطح تماس با محیط، بسیار بالاتر از گوشت قطعه‌بندی شده است.